大家好 ，蚝干感谢邀请 ，常做常今天来为大家分享一下蚝干的法蚝法家常做法的问题，以及和蚝的蚝干家常做法的一些困惑，大家要是常做常还不太明白的话 ，也没有关系，法蚝法因为接下来将为大家分享，蚝干希望可以帮助到大家，常做常解决大家的法蚝法问题 ，下面就开始吧！蚝干

本文目录

1. 干生蚝最简单的常做常四种家常做法
2. 生蚝干家常做法
3. 干蚝肉的家常做法

干生蚝最简单的四种家常做法

1.

干生蚝鸭蛋粥

材料：生蚝干50克、咸鸭蛋40克、法蚝法粥米50克

做法：

把粥米洗干净 ，蚝干然后200克水煮。常做常

生蚝干洗干净，法蚝法用100克水浸泡过后，过开水  ，切小留着备用 。

把咸鸭蛋切小块
，留着备用 。

粥开后加入咸鸭蛋一起煮 
。

20分钟左右加入生蚝干，在继续煮一会 。

加入5克盐调味即可出锅食用。

2.

干生蚝酸菜汤

材料：生蚝干50克、酸菜20克 、姜5克、盐3克、油20克

做法

把生蚝干洗干净，过水，把酸菜和姜都切成丝 。

在锅中放入500克水，煮开 ，先把酸菜放入水中烫过取出 ，然后再把生蚝干放入水中烫过取出 。

再取另一锅500克水，加入20克油
，加入酸菜 、姜丝一起煮。

煮开后加入生蚝干再煮一下 。

加入5克盐后出锅即可食用。

3.

生蚝干排骨汤

材料:生蚝干200公克，白米250公克 ，排骨600公克 ，香菇50公克 
，胡萝卜100公克 ，葱段30公克 ，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙 ，香油1小匙 。

做法
：

蚝干洗净泡水1小时；

白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；

胡萝卜切块，备用。

排骨放入滚水中氽烫后 ，捞起放入冷水洗净备用 。

取一锅 ，放入白米 、排骨
、水 、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。

取一油锅倒入2大匙油热锅后 ，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出放入的排骨粥中，放入胡萝卜块续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可

4.

辣炒生蚝干

材料 ：生蚝干200克，洋葱50克
，蒜茸20克 ，生姜10克，大蒜10克，红椒20克，料酒5克 ，生抽10克 
。

做法：把生蚝干提前一晚上发泡号备用 ，把红椒切碎
，大蒜切末
，生姜切丝备用，洋葱和大葱切碎。锅烧热倒油，把葱姜蒜，辣椒倒入锅中爆炒
。

倒入泡好的生蚝干，加入2勺生抽，料酒 ，翻炒3-5分钟  。

翻炒，盖锅盖焖1分钟 ，盛出开吃。

生蚝干家常做法

准备食材如下：

生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克 ，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克 ，黑胡椒粉少许

具体做法如下
：

生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水
，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁 ，剁些大蒜末 ，再切点焯好的小白菜 ，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净 ，摆入烤盘内 ，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去
，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面 ，把生蚝肉摆在表面 ，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！

干蚝肉的家常做法

1、先把蚝肉放流动的水冲洗几次 ，看到差不多干净了可拿出来控水。

2、烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了 ，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。

3 、把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片 。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放 。

4 、锅烧七成热放少量花生油 ，小火炒香配料 ，一般一分钟就可以了 。

5、接着把焯好的蚝肉放进去，转大火爆炒二分钟。

6 、用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水。

7
、放盐，葱叶 ，稍稍炒均匀 。再把淀粉水，再滴上几滴料酒，倒进去炒均匀即可。

8、关火
，装盘，上桌开吃了。成功了 ，很好吃，一点腥味都没有 。

好了，关于蚝干的家常做法和蚝的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！